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一、接受对象

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二、主编简介

贺志东，全国著名财税、审计专家、法学家（财税法方向），资深中国注册会计师和注册税务师。我国纳税筹划、纳税调整学科的主要奠基人和集大成者，我国财务筹划、纳税管理、涉税风险、纳税自查、征税筹划、控制基础和风险导向税务稽查学科创始人，在业界有“中国纳税筹划第一人”、“中国财务筹划第一人”之称。

曾先后担任某税务稽查局负责人、审计师事务所所长、某大型涉外企业集团（A、B、H股上市公司）总部副总裁、某学院正教授等职，现任智董集团有限公司董事长，中华第一财税网（www.tax.org.cn）首席专家。

近20年来，主持研究财会、审计、纳税筹划、避税与反避税、纳税管理、税务稽查、税收实务等课题数十项。在《财务与会计》、《中国税务报》等刊物发表文章数十篇，在国家级出版社出版《税务总监》（清华大学出版社）、《纳税会计》（复旦大学教材）等作品数十部。曾为众多中外知名企业成功提供过财税筹划或财税管理、财税风险防范等服务，也曾应北京大学、上海交通大学、国家税务总局税务干部进修学院（中共国家税务总局党校）等著名学府、政府机关、学术机构、社会团体等邀请为诸多企业董事长、总裁、首席执行官、财务总监、税务总监、DBA、EMBA、MBA、税务官员、注册会计师、注册税务师、律师等作演讲、授课数百场，参训单位达数万家。已为大型企业“量身定做”财税管理与财税筹划内部培训200多场。

 

三、作品内容

（一）内容提要

本作品介绍餐饮企业财会管理方面知识。

（二）作品目录

 

第1章  餐饮企业收入方面财会管理工具箱

1-1  餐饮企业收入方面财务管理工具箱

1-2  餐饮企业收入方面会计管理工具箱

    1-2-1  餐饮企业提供劳务收入

    1-2-2  餐饮企业销售商品收入

    1-2-3  餐饮企业让渡资产使用权收入

    1-2-4  餐饮企业收入专题

1-3  餐饮企业收入方面审计管理工具箱

第2章  餐饮企业成本方面财会管理工具箱

2-1  餐饮企业成本综述

2-2  餐饮企业成本核算

    2-2-1  餐饮企业成本核算综述

    2-2-2  餐饮企业产品成本核算

    2-2-3  餐饮企业主配料成本核算

    2-2-3-1  主配料成本核算概述

    2-2-3-2  烹饪生净料的成本核算

    2-2-3-3  烹饪半制品的成本核算

    2-2-3-4  烹饪熟净料的成本核算

    2-2-4  餐饮企业调料成本核算

    2-2-5  餐饮企业燃料成本核算

    2-2-6  餐饮筵席成本核算

2-3  餐饮企业期间费用

    2-3-1  餐饮企业费用的财会管理制度

    2-3-2  餐饮企业财务费用的财会处理

    2-3-3  餐饮企业管理费用的财会处理

    2-3-4  餐饮企业业务费用的财会管理

    2-3-5  餐饮企业成本费用的控制管理

    2-3-5-1  餐饮企业成本费用控制综述

    2-3-5-2  餐饮企业成本费用控制细述

    2-3-5-2-1  按环节

    2-3-5-2-2  按项目

第3章  餐饮企业利润及其分配方面财会管理工具箱

3-1  餐饮企业利润管理

3-2  餐饮企业收益分配

3-3  餐饮企业年度经营亏损的弥补

3-4  餐饮企业每股收益

第4章  餐饮企业资产方面财会管理工具箱

4-1  餐饮企业资产营运综述

4-2  餐饮企业资产调度控制

4-3  餐饮企业货币资金及应收、预付项目

    4-3-1  餐饮企业货币资金

    4-3-1-1  餐饮企业货币资金财务管理

    4-3-1-2  餐饮企业现金流量财会管理

    4-3-2  餐饮企业应收及预付项目

    4-3-2-1  餐饮企业应收及预付项目财务管理

    4-3-2-2  餐饮企业应收及预付项目会计管理

4-4  餐饮企业存货

    4-4-1  餐饮企业存货会计

    4-4-1-1  餐饮企业存货概述

    4-4-1-2  餐饮企业存货的初始计量

    4-4-1-3  餐饮企业存货的后续计量

    4-4-1-4  餐饮企业存货的期末计量

    4-4-2  餐饮企业存货内控管理

    4-4-3  餐饮企业存货审计管理

4-5  餐饮企业固定资产

    4-5-1  餐饮企业固定资产财务

    4-5-2  餐饮企业固定资产会计

    4-5-2-1  餐饮企业固定资产的确认

    4-5-2-2  餐饮企业固定资产的初始计量

    4-5-2-3  餐饮企业固定资产的后续计量

    4-5-2-4  餐饮企业固定资产的处置

    4-5-3  餐饮企业固定资产内控管理

4-6  餐饮企业无形资产

    4-6-1  餐饮企业无形资产财务

    4-6-2  餐饮企业无形资产会计

    4-6-2-1  餐饮企业无形资产的确认

    4-6-2-2  餐饮企业无形资产的初始计量

    4-6-2-3  餐饮企业无形资产的后续计量

    4-6-3  餐饮企业无形资产内控管理

第5章  餐饮企业负债方面财会管理工具箱

5-1  餐饮企业流动负债

    5-1-1  餐饮企业流动负债会计

    5-1-2  餐饮企业流动负债审计

    5-1-2-1  餐饮企业应付账款审计

    5-1-2-2  餐饮企业应付票据审计

    5-1-2-3  餐饮企业预收账款审计

    5-1-2-4  餐饮企业短期借款的审计

    5-1-2-5  餐饮企业应付职工薪酬-工资审计

    5-1-2-6  餐饮企业应交税费审计

    5-1-2-7  餐饮企业应付股利的审计

    5-1-2-8  餐饮企业其他应付款的审计

    5-1-2-9  餐饮企业预计负债的审计

5-2  餐饮企业固定负债

    5-2-1  餐饮企业非流动负债会计

    5-2-2  餐饮企业非流动负债审计

    5-2-2-1  餐饮企业长期应付款的审计

    5-2-2-2  餐饮企业长期借款的审计

    5-2-2-3  餐饮企业应付债券的审计

第6章  餐饮企业所有者权益方面财会管理工具箱

6-1  餐饮企业所有者权益会计

    6-1-1  餐饮企业实收资本

    6-1-2  餐饮企业资本公积

    6-1-3  餐饮企业盈余公积

    6-1-4  餐饮企业未分配利润

6-2  餐饮企业所有者权益审计

第7章  餐饮企业筹资方面财会管理工具箱

7-1  餐饮企业筹资财务管理

    7-1-1  餐饮企业筹资管理综述

    7-1-2  餐饮企业资本成本

    7-1-3  餐饮企业权益资金筹集管理

    7-1-3-1  餐饮企业权益资金筹集管理概述

    7-1-3-2  餐饮企业吸收直接投资

    7-1-3-3  餐饮企业发行普通股票

    7-1-3-4  餐饮企业留存收益筹资

    7-1-4  餐饮企业债务资金筹集管理

    7-1-4-1  餐饮企业债务资金筹集管理概述

    7-1-4-2  餐饮企业短期负债筹资

    7-1-4-3  餐饮企业长期负债筹资

    7-1-4-3-1  餐饮企业长期负债筹资概述

    7-1-4-3-2  餐饮企业长期借款筹资

    7-1-4-3-3  餐饮企业债券筹资

    7-1-4-3-4  餐饮企业融资租赁

    7-1-4-4  餐饮企业混合筹资

7-2  餐饮企业筹资交易活动内控

7-3  餐饮企业筹资交易活动审计

第8章  餐饮企业投资方面财会管理工具箱

8-1  餐饮企业投资管理

    8-1-1  餐饮企业投资概述

    8-1-2  餐饮企业对外投资、对外担保、对外捐赠

    8-1-2-1  餐饮企业对外投资

    8-1-2-2  餐饮企业对外担保

    8-1-2-3  餐饮企业对外捐赠

8-2  餐饮企业长期股权投资

    8-2-1  餐饮企业长期股权投资的初始计量

    8-2-2  餐饮企业长期股权投资的后续计量

    8-2-3  餐饮企业长期股权投资的期末计量

8-3  餐饮企业投资性房地产

    8-3-1  餐饮企业投资性房地产基础知识

    8-3-2  餐饮企业投资性房地产的确认和计量

    8-3-3  餐饮企业投资性房地产的转换

    8-3-4  餐饮企业投资性房地产的处置

8-4  餐饮企业投资方面内部控制

第9章  餐饮企业采购方面财会管理工具箱

9-1  餐饮企业采购与付款循环内控

9-2  餐饮企业购货与付款循环审计

第10章  餐饮企业生产方面财会管理工具箱

10-1  餐饮企业生产循环内控

10-2  餐饮企业生产循环审计

第11章  餐饮企业销售方面财会管理工具箱

11-1  餐饮企业销售与收款循环内控

11-2  餐饮企业销售与收款循环审计

第12章  餐饮企业基建方面财会管理工具箱

12-1  餐饮企业基建工程预算结算决算审核

12-2  餐饮企业工程项目内部控制

12-3  餐饮企业基本建设项目审计

第13章  餐饮企业人力资源方面财会管理工具箱

13-1  餐饮企业人力资源方面财务管理

13-2  餐饮企业人力资源方面会计管理

13-2-1  餐饮企业会计从业资格

13-2-2  餐饮企业会计人员继续教育

13-2-3  餐饮企业人力资源会计

13-2-3-1  餐饮企业职工薪酬

13-2-3-2  餐饮企业年金基金

13-2-3-2-1  企业年金基金基础知识

13-2-3-2-2  企业年金基金的确认和计量

13-2-3-2-3  企业年金基金的账务处理和财务报表的编报

13-2-3-3  餐饮企业股份支付

13-2-3-3-1  餐饮企业股份支付基础知识

13-2-3-3-2  餐饮企业以权益结算的股份支付

13-2-3-3-3  餐饮企业以现金结算的股份支付

13-2-3-3-4  餐饮企业股份支付的财会处理

13-3  餐饮企业人力资源方面内部控制

13-4  餐饮企业人力资源方面内审管理

第14章  餐饮企业信息报告方面财会管理工具箱

14-1  餐饮企业财务会计报告的编制、管理

14-2  餐饮企业资产负债表

14-2-1  资产负债表基础知识

14-2-2  餐饮企业资产负债表

14-3  餐饮企业利润表

14-3-1  利润表基础知识

14-3-2  餐饮企业利润表

14-4  餐饮企业所有者权益变动表

14-4-1  所有者权益变动表基础知识

14-4-2  餐饮企业所有者权益变动表

14-5  餐饮企业现金流量表

14-5-1  餐饮企业现金流量表会计

14-5-2  餐饮企业现金流量表审计

14-6  餐饮企业会计报表附注

14-6-1  会计报表附注基础知识

14-6-2  餐饮企业会计报表附注

14-7  餐饮企业中期财务报告

14-7-1  餐饮企业中期财务报告的内容

14-7-2  确认和计量

14-8  餐饮企业分部报告

14-8-1  餐饮企业分部报告概述

14-8-2  餐饮企业报告分部的确定

14-8-3  餐饮企业分部会计信息的披露

14-9  餐饮企业合并财务报表

14-9-1  餐饮企业合并财务报表会计

14-9-1-1  餐饮企业合并财务报表概述

14-9-1-2  餐饮企业合并资产负债表

14-9-1-3  餐饮企业合并利润表

14-9-1-4  餐饮企业合并现金流量表

14-9-1-5  餐饮企业合并所有者权益变动表

14-9-2  餐饮企业合并财务报表审计

14-10  餐饮企业关联方披露

14-10-1  餐饮企业关联方披露会计

14-10-1-1  餐饮企业关联方

14-10-1-2  餐饮企业关联方交易

14-10-1-3  餐饮企业关联交易披露

14-10-2  餐饮企业关联方披露审计

第15章  餐饮企业信息方面财会管理工具箱

15-1  餐饮企业信息方面财务管理

15-1-1  餐饮企业财会信息管理综述

15-1-2  餐饮企业财务信息内部公开制度

15-1-3  餐饮企业财务信息使用制度

15-1-4  餐饮企业财务预警机制

15-2  餐饮企业信息方面内部控制

15-2-1  餐饮企业信息系统

15-2-2  餐饮企业内部信息传递

15-3  餐饮企业信息方面内部审计

15-4  餐饮企业信息方面独立审计

15-4-1  代编财务信息

15-4-2  对财务信息执行商定程序

15-4-3  预测性财务信息的审核

​

 

四、试读章节

根据国家相关法律规定，因为涉及到知识产权的问题，电子文档资料等不适用七天无理由退费，一旦开通权限，将不接受任何形式的退费。

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五、阅读平台

加密后的office文档，在安装有windows系统的电脑、安装有苹果OSX系统的MAC电脑以及安装有安卓系统、苹果iOS系统、Windows phone等系统的各种移动设备（如平板电脑、手机）都可以打开阅读，用户的电脑需安装有office2013、office2016及以上版本或office365，用户的移动设备需安装有相应office app（例如在苹果App Store、豌豆荚、360手机卫士软件管理等等中搜关键词：word，找到Microsoft Word后下载安装）。

 

七、相关说明

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